통합된 공급망. 건강한 가축. 가축을 배려한 생활 환경. 호르몬제 사용 금지 및 항생제 사용 규제.
엄격한 청결도 관리. 풍미가 뛰어나고 육질이 우수한 육류. 핀란드 육류 업계를 상징하는 표현은 이렇게 다양하며 홍콩과 동경은 물론 멀리 뉴질랜드의 레스토랑에서도 인정받고 있습니다. 

핀란드에서 가장 유명한 육류 생산업체 중 하나인 스넬만(Snellman)의 수출 담당 이사 스태판
스넬만(Staffan Snellman) 씨는 "핀란드에서는 가축이 매우 건강한 상태를 유지하도록 사육하고 있는데 환경이 신선하고 깨끗한 덕분이며, 육류 생산에서 무엇보다 중요한 점입니다,"라고 설명했습니다. 

식품의 생산 과정을 중시하는 사람들이 늘어나고 있고, 지역의 소규모 생산과 가축의 윤리적인
사육을 중시하는 세상에서 핀란드 육류 생산업체의 독특한 특성 중 하나는 대량 생산을 위한 상업화된
축산업이 지금까지 존재하지 않는다는 점입니다. 

핀란드 북서 해안에 위치한 피에타르사리(Pietarsaari)라는 마을에서 60년 전에 아버지와 삼촌 넷이 가족 경영 사업체를 설립했다는 스넬만(Snellman) 씨는 "우리는 독립적인 가족 농장과 거래하고
있는데, 가족이 농장을 운영하면 더욱 잘 할 수 있어서 가족 농장을 선호하며, 품질은 이러한 경영
철학과 가축들의 편안한 환경으로 결정되는 것이라는 점을 잘 알고 있습니다,"라고 설명했습니다. 

홍콩과 일본의 고급 레스토랑에서는 품질이 좋은 돼지고기를 사용하고 있습니다. 사실 핀란드산
돼지고기는 일식 요리사가 즐겨 사용하고 고객들이 날로 먹을 수 있을 정도의 엄격한 품질 기준에 따라 생산되고 있습니다. 홍콩의 오메가 포크(Omega Pork) 제품을 최근에 출시한 HKScan Finland Oy의 수출 담당 부사장인 페트리 하아파란타(Petri Haaparanta) 씨는 "청정 돼지고기는 핀란드에서 가장 규모가 큰 수출품목입니다. 

국토 면적은 작지만 핀란드의 육류 산업은 평판이 매우 높기 때문에 올해에 남아프리카와 중국에서 새로운 시장 진출 기회를 개척하고 있는데, 핀란드 업체라는 것만으로 훌륭한 장점으로 인정받고
있습니다. 핀란드라는 이름이 최고 브랜드로서의 가치를 가집니다,"라고 설명했습니다.